いま、 リンゴのお酒シードルがおすすめな理由

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シードルとは

シードルはリンゴ100%を原料としたスパークリングワインこのとです。

リンゴの爽やかな香りと微発泡のとてもフルーティーで飲みやすくアルコール度数も低めなため普段お酒を飲まない方でも飲みやすいのが特徴です。

その歴史は古く、古代ローマ帝国の時代シセラ(Cicera)と呼ばれるお酒が語源とされていて、１１世紀にフランスノルマンディー地方から広がり、現在ではヨーロッパ各地で親しまれています。

現在最も飲まれているのはイギリスで、以下フランス、ドイツ、スペイン、スイスと続きます。

シードルはフランス語で各国で呼び名が変わります。

• フランス　―　シードル（Cidre）
• イギリス　―　サイダー（Cider）
• ドイツ　―　アプフェルヴァイン（Apfelwein）
• スペイン　―　シドラ（Sidra）
• イタリア　―　シドレ（Sidre）

シードルのアルコール度数

シードルは３つの味に分けられそれぞれでアルコール度数が変わります。

甘口(ドゥー)　3％
辛口(ブリュット)　5%～8%
ビールに似たハードシードル　4.5％
ワインの６～１２％と比較すると低くリンゴの爽やかな果実味が強いので飲みやすいだけではなくビタミンCやポリフェノールも豊富に含まれているので女性にはピッタリのお酒です。

また、ノンアルコールの商品も数多く発売されており、リンゴ本来の酸味と甘みのバランスの取れた味わいは、大人から子供まで幅広い年代の人が楽しむことが出来ます。

シードルのカロリー

一般的にワインのカロリーは100mlあたり75kcal前後、スパークリングワインが100kcal前後、ビールが40kcal前後です。一方シードルは30～50kcal程度のものが多く、一部大手メーカーの製品では12kcalと低カロリーを謳っているものもあります。日本酒が100kcal前後、ウイスキー水割り（30ml）で70kcal前後に比べるとシードルのカロリーは比較的低いと言えるでしょう。

シードルの楽しみ方

爽やかな口当たりは食前酒としても親しまれているだけではなく、トマトを使った料理やレバーパテなどの濃厚な料理などにもよく合い料理の味を引き立てキリリと冷やしてがお勧めです。

また、本場フランスのブルターニュ地方ではソバを使ったガレットと一緒に楽しまれています。

シードルおすすめ６選

ヴァル・ド・ランス クリュ・ブルトン 甘口 750ml

フランスブルターニュの地方のリンゴを使用し、リンゴ本来の味わいを残した逸品です。

アルコール度数も2%とお酒の弱い方にも楽しめます。

アマゾン
https://www.amazon.co.jp/Val-Rance-Cru-Breton-Brut/dp/B00OIQDCE8

AOMORI CIDRE 

JR東日本グループの行う地域再発見プロジェクトで地元青森の伝統技術との連携により生まれたりんご王国青森のシードルです。

低温発酵により洗練された酸味と甘みのスタンダード（アルコール分５％）、爽やかな辛口のドライ（同７％）、やわらかでアルコール分の低いスイーツ（同３％）がありそれぞれ200ml、375ml、750mlの3種類があります。

青森駅東口前のウオーターフロントにあるA-factory内のガラス張りの工房で醸造工程を見ることが出来ます。

2017年6月A-Factory店頭価格　あおもりシードル【スパークリング】スタンダード　アルコール度数5%　200ml/375ml/750ml200ml：411円（税込み）375ml：720円（同）750ml：1,338円（同）あおもりシードル【スパークリング】スイート　アルコール度数3%　容量200ml/375ml/750ml　価格はスタンダードと同じ　あおもりシードル【スパークリング】ドライ　アルコール度数7%  200ml/375ml/750ml価格はスタンダードと同じ

2017年6月A-Factory店頭価格

200ml：411円/375ml：720円/750ml：1,338円

あおもりシードルスタンダード　アルコール度数5%	あおもりシードルドライ　アルコール度数7%	あおもりシードルスイート　アルコール度数3%

A-Factory

所在地：青森県青森市柳川1-2-3

電話番号：017-734-1211

長野県佐久穂町りんごやSUDAのシードル

長野県中央に位置する佐久穂町のりんご農家SUDAの、自家農園の紅玉、サンふじ、シナノゴールドを使用して、フランスノルマンディ地方の伝統的な製法による辛口のシードルを限定販売しています。750mlサイズ、アルコール度数７％、2016年の販売価格1本2500円です。

標高900mの寒暖差の大きい高原でで栽培されるりんごは濃い香りとほどよい歯ごたえを生みます。ソムリエの経験のある農園主の作るシードルやプルーンを加えたリキュールは絶品です。

キリン　ハードシードル

アルコール分4.5%、エネルギー38kcal　290ml　2017年6月LOHACO価格　3本セット598円（税込み）

ニッカシードル

ニッカシードル・スイートは青森県産トキりんごを使用、毎年ロンドンのシードルコンテストで2014年から3年連続受賞、シードル・ロゼは2015年から2年連続受賞しています。りんごを丸ごと搾ったその果汁を発酵させ糖類、香料、着色料などは無添加です。200ml/720ml　アサヒビールホームページ参考価格：200ml 203円（消費税別）720ml 671円（同）

タムラファーム

タムラシードル　青森県弘前市のタムラファームが地元生産の紅玉を原料に作ったシードルです。原料の紅玉は弘前の名物アップルパイにも使われるそのまま食べてもおいしいリンゴです。和のテイストに合わせた日本人好みのシードルです。

TAMURA CIDRE 「紅玉」SWEET　500ml　1,296円（タムラファームホームページ2017年6月価格）アルコール度数3%　TAMURA CIDRE 「紅玉」SWEET　500ml　1,296円（同）アルコール度数6%

タムラファーム所在地：青森県弘前市青樹町18-28

電話番号：0172-88-3836

ノンアルコールシードルおすすめ３選

お酒が飲めなくても楽しめる魅力的なノンアルコールのシードルをご紹介します。

青森県A-Factoryのノンアルコールシードル：商品名はアップルソーダ、200mlと375mlの2サイズあります。あおもりシードル　アップルソーダ（ノンアルコールタイプ）　容量200ml/375ml：200ml:308円（税込み）375ml：515円（同）価格は2017年6月ヤフーショッピング

２）タムラファーム アップルスパークリング『アプリモ』：糖類や酸化防止剤無添加でりんご丸ごとの深い味わい、豊かな香り、さわやかな後味を楽しめます。500ml　864円（税込み）タムラファーム通販価格（2017年6月）

３）りんごやSUDA

まとめ

アップルシードルはポリフェノールも豊富で女性にピッタリですね、でもお酒ですのでくれぐれも飲み過ぎに注意して楽しんでください。

ドライタイプのシードルは、フランス料理やイタリア料理のお食事にもとても相性が良いと思います。さわやかな飲み口と酸味が食欲をそそります。また和食の繊細な味付けの料理も引き立て楽しい時間を演出してくれます。

自宅でご家族や友人を招いてのパーティにも洗練された華やかさを醸し出してくれでしょう。またシードルとの相性の良い料理を提供するレストランもありますので、何かの記念日には訪れてみるのも良いでしょう。

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